Il y a peu d’épices dans le monde plus utiles ou bénéfiques pour la santé humaine que le gingembre, un rhizome généralement disponible dans la plupart des régions du monde à un prix remarquablement abordable. Appartenant à la même famille d’épices que le curcuma, la cardamome et le galanga, il émet une saveur acidulée mais largement accommodable tout en offrant une vaste gamme de bienfaits pour la santé.
Mais dans quels domaines exactement le gingembre est-il bénéfique pour la santé ? En général, une consommation régulière de gingembre apporte au corps une dose de nutriments, de minéraux et de composés bioactifs qui, selon la recherche scientifique, peuvent être bénéfiques à la fois pour l’esprit et le corps. Examinons maintenant de plus près certains de ces avantages.
Réduire l’inflammation
Le principal composé bioactif du gingembre, un rhizome découvert à l’origine en Chine, est le gingérol. Le grand avantage du gingérol, du point de vue de la santé physique, réside dans ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui ont été prouvées. Elles peuvent prévenir une grande variété d’infections et de menaces pour le système immunitaire humain.
Plus précisément, tout aliment riche en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes peut aider le corps à réduire l’inflammation et à prévenir la propagation de maladies graves, que ce soit un cancer ou des maladies cardiaques. C’est pourquoi les professionnels de la santé recommandent régulièrement aux personnes d’ajouter ce type d’aliments à leur alimentation.