Si no has intentado usar cúrcuma, la especia de color naranja quemado molida de una raíz, entonces te lo estás perdiendo seriamente. Y eso no es solo porque la cúrcuma tiene un rico sabor; aunque eso es significativo, la cúrcuma también ofrece importantes cualidades medicinales que podrían ayudarte a lidiar con una amplia gama de afecciones médicas de forma natural.
Si no estás familiarizado con ella, la cúrcuma se ha utilizado en Asia durante siglos. Su tono brillante la convierte en un tinte ideal, pero se usa principalmente en la cocina, particularmente en algunos de los platos de curry más sabrosos del subcontinente. Proviene de la misma familia general que la raíz de jengibre, lo que ayuda a explicar algunos de sus matices más dulces. Pero, ¿cómo puede la cúrcuma hacer algo más que potenciar el sabor de tu próximo curry?
Reduce el Estrés
En la sociedad actual, donde se nos puede contactar a través de una amplia gama de dispositivos “conectados”, desde teléfonos inteligentes y tabletas hasta computadoras portátiles y de escritorio tradicionales, puede ser difícil apagarlos y desestresarse. Simplemente, se está volviendo mucho más difícil escapar de las situaciones y los entornos más estresantes, incluso cuando se está de vacaciones a medio mundo de distancia del hogar.
Por eso es tan importante que las personas, y particularmente aquellas con problemas de salud física o mental afectados por el estrés, apunten al cortisol, conocido popularmente como la hormona del estrés. Si los niveles de cortisol aumentan lo suficiente, podría provocar una amplia gama de problemas de salud graves, desde depresión y obesidad hasta enfermedades cardíacas. Se ha demostrado que la cúrcuma, que contiene el compuesto activo curcumina, ayuda a reducir los niveles de cortisol, lo que le da al individuo una ventaja en la lucha contra el estrés.