La gota es un tipo de artritis que causa estallidos repentinos y severos de dolor en las articulaciones y provocan hinchazón e inflamación. La mayoría de las veces, la gota ocurre en los dedos gordos de los pies, pero también puede aparecer en los dedos, las muñecas, las rodillas y los talones. Puede ser una condición extremadamente dolorosa e incómoda y, desafortunadamente, es bastante común. Healthline informa que la gota afecta a aproximadamente 8.3 millones de personas, ¡y eso es solo en los Estados Unidos! Afortunadamente, la gota es una condición manejable, pero requiere algo de trabajo.
Debido a que los síntomas pueden aparecer repentinamente y sin previo aviso, a menudo se los denomina “ataques”. Estos ataques ocurren “cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre. El ácido úrico es un producto de desecho producido por el cuerpo cuando digiere ciertos alimentos”, escribe Healthline. Dicho esto, no debería sorprender que la gota se pueda controlar de alguna manera a través de la dieta. Además de tomar medicamentos, el paciente puede reducir la cantidad de brotes que soporta siguiendo una dieta adecuada para la gota, así como algunos cambios en el estilo de vida.
Si no está seguro de lo que constituye una dieta adecuada para la gota, ¡no se preocupe! Hemos compilado una lista de alimentos que son buenos (o seguros) para comer, así como todos los alimentos que se deben evitar. Compruébelo:
Coma: Alimentos ricos en vitamina C
A diferencia de algunos de los alimentos malos de esta lista que aumentan los niveles de ácido úrico, la vitamina C en realidad funciona para disminuir estos niveles y prevenir los ataques de gota. Everyday Health dice que la investigación canadiense-estadounidense encontró que los hombres que consumían al menos 1500 miligramos (mg) de vitamina C al día reducían sus posibilidades de desarrollar gota en un 45 por ciento. Esto fue en contra de los hombres que recibieron menos de 250 mg al día. Verá más adelante en este artículo que la fructosa, un ingrediente de la fruta, en realidad es mala para la gota, por lo que es importante elegir frutas específicas que tengan una menor cantidad de fructosa cuando sea posible. Las mejores opciones son naranjas, toronjas, piñas y fresas. Las verduras ricas en vitamina C son el brócoli y el pimiento rojo.
La Arthritis Foundation dice que la mayoría de los estudios recomiendan obtener alrededor de 500 mg por día, y aunque es posible obtener vitamina C a través de un suplemento, Everyday Health recomienda hablar con un médico para determinar la dosis correcta. La vitamina C es útil en la lucha contra la gota, pero en exceso puede ser perjudicial. Podría hacer lo contrario de lo que queremos al aumentar los niveles de ácido úrico y potencialmente desencadenar un ataque de gota.